Bồn Cánh Khuấy Gia Nhiệt Thực phẩm

BỒN CÁNH KHUẤY GIA NHIỆT CÔNG NGHIỆP là lựa chọn lý tưởng cho các cơ sở cần nấu và khuấy trộn nguyên liệu ổn định, tiết kiệm thời gian và đảm bảo chất lượng sản phẩm. Nhờ thiết kế ba lớp cách nhiệt và hệ thống điều khiển thông minh, thiết bị giúp quá trình nấu diễn ra liên tục, không bị khét, không đóng cặn. Vậy cấu tạo cụ thể của bồn ra sao? Những ưu điểm nào khiến thiết bị này ngày càng được ưa chuộng trong sản xuất thực phẩm, mỹ phẩm, hóa chất? Hãy cùng khám phá chi tiết trong bài viết sau.

1. BỒN KHUẤY GIA NHIỆT LÀ GÌ?

– Với bồn khuấy gia nhiệt, bạn có thể nấu một mẻ lớn mà chỉ có việc cài đặt thông số, hẹn giờ để bồn tự vận hành và dành thời gian làm việc khác.

– Bất chấp việc nấu nguyên liệu trong bồn lâu thì bồn vẫn liên tục được khuấy trộn đều bằng động cơ để không bị đóng cặn, hay biến chất.

– Bồn khuấy gia nhiệt 3 lớp là bồn nấu cách thủy, khe giữa chứa dung dịch đun cách thủy là nước hoặc dầu, nhiệt được truyền dán tiếp nên hạn chế cháy khét, lớp foam cách nhiệt ở giữa, hạn chế tối đa việc tỏa nhiệt ra môi trường.

video tại đây => cliphttps://youtube.com/shorts/nwmQ8u0aTHU?si=Yevn0Dj2cGjG3xWg

 

2. CẤU TẠO BỒN KHUẤY GIA NHIỆT 3 LỚP

Về cơ bản bồn khuấy gia nhiệt có cấu tạo gồm: động cơ motor, trục khuấy, cánh khuấy, nắp bồn, thân bồn, van xả liệu, chân bồn, tủ điều khiển.

2.1. Vật liệu gia công

– Bồn khuấy gia nhiệt 3 lớp được gia công hoàn toàn bằng inox 304 hoặc inox 316 theo yêu cầu. Inox là một loại vật liệu được ứng dụng nhiều trong các ngành công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm, hóa chất,….Vì tính năng chịu được độ bền cao, chống ăn mòn, chống gỉ sét tốt, dễ vệ sinh, tính thẩm mỹ cao, an toàn thực phẩm.

2.2. Bồn khuấy gia nhiệt 3 lớp

– Bồn khuấy gia nhiệt có cấu tạo 3 lớp. Lớp trong cùng chứa liệu, lớp giữa chứa dầu ( nước) để gia nhiệt, lớp ngoài cùng là lớp bảo ôn cách nhiệt.

+ Lớp ngoài cùng: Thường được làm từ vật liệu inox 304 hoặc inox 316, chịu được sự ăn mòn và bảo vệ bồn khuấy khỏi tác động từ môi trường bên ngoài. Lớp ngoài này cung cấp độ bền cao, dễ dàng vệ sinh và bảo trì.

+ Lớp giữa: Đây là lớp không gian chứa dung dịch nước hoặc dầu để thực hiện chức năng gia nhiệt.

+ Lớp này giúp đảm bảo nhiệt được truyền đều vào bên trong bồn mà không làm ảnh hưởng trực tiếp đến chất lỏng hoặc nguyên liệu bên trong. + Lớp giữa này có thể có ống dẫn hoặc dải nhiệt để gia nhiệt hiệu quả.

+ Lớp bên trong: Lớp tiếp xúc trực tiếp với dung dịch cần khuấy trộn. Được làm từ inox chất lượng cao hoặc thép không gỉ để chống ăn mòn từ các hóa chất hoặc dung môi. Lớp này có bề mặt trơn láng để dễ dàng làm sạch và đảm bảo hiệu quả khuấy trộn.

2.3. Cánh khuấy, trục khuấy

– Cánh khuấy, trục khuấy được thiết kế kết hợp với khớp nối, động cơ motor. Tùy vào công suất motor sẽ tạo ra một lực khuấy khác nhau.

+ Cánh khuấy là một phần quan trọng trong việc khuấy trộn dung dịch.

+ Chúng có nhiệm vụ tạo ra chuyển động xoáy hoặc tuần hoàn giúp nguyên liệu bên trong bồn hòa trộn đều.

+ Cánh khuấy thường được làm từ inox, có thể có nhiều hình dạng khác nhau tùy thuộc vào loại nguyên liệu cần khuấy.

+ Cánh khuấy: Tùy vào đặc tính của từng loại dung dịch nấu mà ta sẽ chọn loại cánh khuấy và công suất motor cho phù hợp.

+ Hiện nay trên thị trường có các loại cánh khuấy như cánh khuấy chong chóng, cánh khuấy phân tán, cánh khuấy thủy lực, cánh khuấy tự bung, cánh khuấy đảo,…

+ Trục khuấy: được tiện bằng máy tiện CNC chống rung lắc, quăn trục trong quá trình hoạt động.

+ Trục khuấy được kết nối với động cơ và cánh khuấy, giúp truyền động lực từ động cơ đến cánh khuấy để tạo ra chuyển động khuấy.

+ Trục khuấy phải được làm từ vật liệu chống ăn mòn như inox để đảm bảo độ bền trong suốt quá trình hoạt động.

2.4. Nắp bồn, van xả

– Nắp bồn:  Nắp bán nguyệt hoặc nắp kín

– Van xả liệu được gắn dưới đáy bồn: để xả liệu ra bên ngoài

2.5. Hệ thống điều khiển, giám sát

Bồn khuấy gia nhiệt 3 lớp thường đi kèm với hệ thống điều khiển tự động, giúp giám sát và điều chỉnh các thông số quan trọng như

Nhiệt độ, tốc độ khuấy, và thời gian khuấy trộn. Hệ thống này giúp người sử dụng dễ dàng theo dõi và điều chỉnh quá trình sản xuất.

Màn hình hiển thị và bộ điều khiển: Bồn khuấy gia nhiệt 3 lớp phép người vận hành dễ dàng theo dõi các chỉ số và điều chỉnh thông số trong quá trình vận hành.

– Tủ điều khiển:

+ Mạch điều khiển tốc độ motor bằng biến tần LS Hàn Quốc, công tắc, biến trở, khởi động từ, CB…

+ Mạch điều khiển nhiệt độ được thiết kế với cảm biến nhiệt, bộ điều khiển giới hạn min, max; bộ hẹn giờ tắt mở tự động,…

2.6. Hệ thống gia nhiệt

Bồn khuấy gia nhiệt 3 lớp được trang bị hệ thống gia nhiệt nằm trong lớp giữa của bồn. Hệ thống này có thể bao gồm:

– Ống dẫn nhiệt: Được lắp đặt trong lớp giữa, sử dụng nước nóng hoặc dầu để truyền nhiệt vào bồn.

Hệ thống gia nhiệt có thể được thiết kế dạng cánh tản nhiệt hoặc ống cuộn để gia nhiệt đều và nhanh chóng.

– Hệ thống gia nhiệt điện hoặc hơi nước: Tùy vào yêu cầu của quy trình sản xuất, bồn khuấy có thể sử dụng điện hoặc hơi nước để gia nhiệt. Nguồn nhiệt này sẽ được điều chỉnh để duy trì nhiệt độ ổn định và đồng đều trong quá trình khuấy.

2.7. Van điều chỉnh nhiệt độ và áp suất

– Bồn khuấy gia nhiệt 3 lớp thường được trang bị các van điều chỉnh nhiệt độ và van xả áp suất để kiểm soát hiệu quả quá trình gia nhiệt.

– Các van này giúp duy trì nhiệt độ trong phạm vi mong muốn, đảm bảo các phản ứng hóa học hoặc quá trình sản xuất diễn ra hiệu quả.

– Van điều chỉnh nhiệt độ: Giúp duy trì nhiệt độ ổn định trong bồn, bảo vệ hệ thống không bị quá nhiệt hoặc thiếu nhiệt.

– Van xả áp suất: Bảo vệ bồn tránh tình trạng áp suất quá cao, đảm bảo an toàn trong quá trình gia nhiệt.

2.8. Động cơ và hệ thống truyền động

– Bồn khuấy gia nhiệt 3 lớp được trang bị động cơ điện hoặc động cơ khí nén tùy thuộc vào yêu cầu của ngành sử dụng.

– Hệ thống truyền động: Truyền động từ động cơ đến trục khuấy thông qua các bộ phận như dây đai, bánh răng hoặc bộ truyền động trực tiếp, giúp trục khuấy hoạt động hiệu quả.

 

4. KẾT LUẬN

Bồn khuấy gia nhiệt 3 lớp là một thiết bị tiên tiến, cung cấp giải pháp gia nhiệt và khuấy trộn hiệu quả cho các ngành công nghiệp yêu cầu kiểm soát nhiệt độ chính xác.

Cấu tạo đặc biệt với 3 lớp bảo vệ, hệ thống gia nhiệt hiệu quả và các thành phần chịu ăn mòn giúp tăng cường hiệu quả sản xuất

Đồng thời bảo vệ an toàn cho người sử dụng và môi trường làm việc.

Vui lòng liên hệ với Công ty tnhh cơ khí trường lê để có dòng sản phẩm tốt với giá cả hợp lý.